ソウルが平日の夜に実際に食べる屋台グルメ

旅行コンテンツで見る「ソウルの屋台グルメ」は、たいてい広蔵（クァンジャン）市場か明洞です——人がぎっしり、写真映えして、一皿が一食分くらいの値段。それもソウルではありますが、ここに住む人が実際に路上で買うものとは少し違います。本物の日常版は市場の真ん中にはありません。帰り道にあります——地下鉄の出口の外、バス停の横、在来市場の入り口、塾やオフィスの裏通り。今日はそっちの話です。🥢

一年じゅう路上にあるもの

• トッポッキ（떡볶이） — 定番で、ほぼどこでも売っています。カップで約3,000ウォン、器やテイクアウト箱で4,000〜5,000ウォン（トッポッキの街・新堂洞のあたりは少し高め）。正直な注意をひとつ：辛いです。韓国の辛さに慣れていないと、思ったよりつらいことがあります。頼めば「トルメプケ（덜 맵게、「控えめの辛さで」）」にしてくれる屋台もあります。だめなら、隣にある辛くないもの——おでん、キムマリ（春雨海苔巻きの天ぷら）、卵パン、トースト——に逃げればいいです。
• オデン／おでん（어묵） — 熱いだし汁に浸して売られる、串刺しの練り物。1本およそ1,000〜1,500ウォン。だし汁は無料でおかわり自由——紙コップを持って「クンムル チョム ト ジュセヨ（국물 좀 더 주세요）」と言えばOK。冬はこれが本当にありがたいです。
• 揚げもの（튀김） — イカ、さつまいも、野菜、海苔巻き。1個およそ1,000〜3,000ウォン。トッポッキのソースにつけて食べるのが定番です。
• スンデ（순대） — 腸詰め。一皿5,000〜7,000ウォン、塩か（辛い）タレをつけて。
• 屋台トースト（길거리 토스트） — 焼いた食パンに千切りキャベツとにんじん、折りたたんだ卵焼き、ケチャップ、マヨ、そして砂糖をひとつまみ。プレーンで約2,000ウォン、卵や野菜増しでもう少し、全部入りでおよそ4,000ウォン。屋台ごとにレシピが少しずつ違うので、みんな行きつけがあります。
• 鶏串／トルネードポテト（닭꼬치 · 회오리감자） — 繁華街や夜市でよく見ます。串は数千ウォン、串刺しのらせん状ポテトは3,000〜5,000ウォンほどで、明洞のような観光地でいちばん見かけます。

ここの価格はすべて目安です——屋台ごと、街ごとに違います。観光の目抜き通りの屋台は、住宅街のものより概して高めです。

寒くなると出てくるもの（だいたい11月〜3月）

• プンオパン／クッファパン（붕어빵 · 국화빵） — 鯛や菊の形をした、あんこかカスタード入りの焼き菓子。3個で1,000〜2,000ウォンが定番でしたが、2025年に韓国産あずきの価格が1年で35%近く上がってから、「1個1,000ウォン」の屋台が一般的になりました——屋台の人は「材料費のせいで上げざるをえなかった」とはっきり言います。
• ホットク（호떡） — 黒砂糖、シナモン、ナッツを詰めて押し焼きにしたパンケーキ。1,500〜2,500ウォン。種入りのバージョンもあります。
• 焼き芋／焼き栗（군고구마 · 군밤） — 重さか袋単位で、ドラム缶で焼いて売っています。

夏はほとんど見かけません——8月にプンオパンの屋台を探しているなら、たぶん見つからないでしょう。

どうやって買うか

• 現金を持ってください。 屋台はクレジットカードもデビットカードもまず受け付けません。QR送金アプリ（KakaoPay、Naver Pay）は増えてきていますが、たいてい韓国の銀行口座が必要なので、短期旅行では役に立ちません。小額紙幣を混ぜた現金がいちばん安全です。（明洞のような観光地の大きな屋台は例外で、カードが使えるところが多いです。）
• 注文は簡単です。「チョゴ ジュセヨ（저거 주세요、「あれください」）」と言って、隣のトレイを指させばOK。ほとんどの人は立って食べ、小さな屋台で知らない人とスペースを分け合うのはふつうです。
• 座って食べられる夜のポジャンマチャ（포장마차）は、鍾路3街、乙支路、新堂洞のあたりで、だいたい18時から明け方まで営業しています。

昔より減っているのはなぜか

ふつうの街では屋台が目に見えて減っています。衛生規制の強化、取り締まりと苦情、そして材料費の急騰が積み重なりました。その穴をコンビニのホットコーナーが埋めています——できあいのおでんを売るコンビニは2年でおよそ7倍に増えました。屋台の場所を共有する「プンオパンマップ」アプリまで作られたほどです。一方で、明洞や広蔵市場の屋台は外国人需要でかつてないほど混んでいます——観光版が栄え、街版が消えていく、少しちぐはぐな構図です。

Danielのひとこと — 実在の人間の編集者

妻と結婚する前、まだ付き合っていたころ、大学路（テハンノ）の恵化（ヘファ）駅のあたりでよく過ごしました。そこで屋台グルメをたくさん食べました。妻はトッポッキが好きなので、いつも一緒に食べました——問題は、私が辛いものが苦手だということです。路上に立って、全部食べ終わるまで汗だくで食べた記憶が、いまもとても鮮明に残っています。

Raeのヒント

最初の屋台で6品も頼まないこと。まず辛くないものをひとつ——おでんかトースト——頼んで、その路地がどんな感じかをつかんでから進めてください。そして、小額の現金をいつもポケットに。🍢