Mina
飲食與街區編輯
“比起最上相的店，我更想帶你去我們真的會再訪的地方。”
18 篇報導
首爾城郭只要走一段：就選駱山
四段路線以五顆星評級。輕鬆的第一走、認真的一走，以及2026年白岳段的改變。
零下的首爾，熱呼呼的一碗：冷到值得特地去吃的湯與麵
從街邊魚板串到定食、麵、牛骨湯。冷到發抖的日子，依肚子餓的程度往上爬的梯子。
韓國炸雞連鎖店到底該點什麼？
每家大型連鎖都靠一道招牌菜出名。醬油蒜香、酥脆原味、起司撒粉、烤箱烤雞——該點哪一道，以及為什麼外送 App 會比較貴。
大田聖心堂：該去哪家分店、幾點去、什麼值得排隊
大田站店和本店並不是同一種停留。哪家分店適合你的行程、什麼時候隊伍最短、該買什麼。
鷺梁津水產市場：1樓買、2樓吃，入座前先搞懂帳單
這裡不是餐廳，而是會幫你料理的批發市場。從買了再吃的流程、帳單怎麼算，到入座前該問清楚的費用。
首爾釜山之間,值得繞路停留的小城
大家都只顧著安排首爾和釜山,中間那段其實最值得停留。蘇格蘭建築師操刀的園林、專為夜景設計的海岸線、從未被拆掉重建的老街——附上每站必吃美食。
花一晚做寺廟寄宿，值得排進首爾行程嗎？
凌晨4點起床、交出手機、安靜用餐——首爾7間寺廟的英語課程、兩種形式、實際體驗內容，以及適合什麼樣的人。
在首爾吃素、吃全素
韓國料理看起來蔬菜多，其實不然——泡菜有魚蝦醬，湯用鯷魚高湯。寺剎飲食是保險做法，梨泰院和解放村是全素聚集地。
第一次吃韓式烤肉該怎麼點、怎麼烤
菜單看起來難，其實不難。第一次該點哪個部位、兩人份起點的規矩、誰負責烤、翻面的唯一原則——還有醃過的肉為什麼要反著做。
泡麵配飯糰——韓國人最愛的組合，一份 5,000 韓元的餐點
韓國人最愛的美食組合不是餐廳料理——是超商的杯麵配三角飯糰。超商版本、坐檯版本，兩種都該怎麼吃才對。
首爾傳統市場要去哪一個？（廣藏、望遠、通仁、南大門）
廣藏市場每份行程都有，是四個裡最被高估的。哪個市場適合什麼——看場面、真的吃、體驗、一道菜。
改造 1960 年代宅邸的星巴克——奨忠 Lounge R
星巴克韓國第十家「特殊門市」，是建築師羅相珍設計的 1960 年代房子，七個房間保留原樣——調酒吧、設計圖室、壁爐、黑膠。去，是為了建築。
韓國人早餐到底吃什麼
白飯配湯和小菜的早餐正在退場——到 2024 年只剩三分之二的人。取而代之的是：便利商店、一杯便宜咖啡，還有早上八點還開著的湯飯店。
在韓國餐廳怎麼吃（小菜、服務鈴，還有剪刀）
改一個觀念，大部分就搞定——韓國餐廳不是等人服務的地方，是需要時就叫的地方。
首爾是建在咖啡廳之上的
首爾有超過 2.4 萬家咖啡廳。它們不只為了喝咖啡——是這座城市的客廳、書房和碰面點，也是社區興衰的原因。
首爾 brunch：在地人實際上是這樣吃的
這是週末儀式，不是韓式早餐——二、三十歲的人實際去哪、什麼時候訂位、2–3 萬韓元能吃到什麼。
首爾最老的麵包店，到現在還就只是一家麵包店——而這正是重點
太極堂從 1946 年開到現在。它不是在裝老——它只是從來沒停過。
藥水站的 1,500 韓元濃縮咖啡吧：Leesar Coffee
沒有椅子、沒有行銷，只有一杯接一杯的濃縮咖啡——牆上那句標語，比想像中更貼近字面意思。